Archives de la Catégorie : Recettes

Recette : Pain à la tomate (et au jambon)

Ingrédients : – Une miche de pain – Tomates mûres – Huile d’olive vierge extra – Sel – Jambon serrano ou ibérique (facultatif) Informations pratiques : Type : Entrée / Tapa      Difficulté : Facile Coût : Moyen                   Calories : Moyen Temps de préparation : 15 minutes   Préparation : Couper la miche en …

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Recette : Tortilla espagnole

Ingrédients : – 4 œufs – 500 g de pommes de terre – Huile d’olive vierge extra – Sel Informations pratiques : Type : Plat principal/ tapa       Difficulté : Moyenne Coût : Faible                             Calories : Moyen Temps de …

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Recette : “Migas” au chorizo

Ingrédients pour 2 personnes : – 500 g de pain dur – 150 g de chorizo ibérique – 60 g de lardons ou de bacon – 4 grandes cuillerées d’huile d’olive vierge extra – 5 gousses d’ail – 1 petite cuillère de piment rouge de la Vera – Sel Informations pratiques : Type : Plat …

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Recette : Gazpacho andalou

Ingrédients pour quatre personnes : – 1 kg de tomates bien mûres – 50 g de poivron vert – 150 g de concombre – 100 g d’oignon – 1 gousse d’ail – 3 grandes cuillerées d’huile d’olive – 2 grandes cuillerées de vinaigre – Sel Informations pratiques : Type : Entrée         …

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Recette: Crème catalane

Ingrédients pour 4 personnes : – 200 g de sucre – 6 jaunes d’œufs – 1 litre de lait – 1 bâton de cannelle – Zestes de citron – 40 g de farine de maïs (facultatif) Informations pratiques : Type : Dessert      Difficulté : Moyenne Coût : Faible         Calories : Elevé Temps de réalisation : …

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Recette : La morue “al ajoarriero”

Ingrédients pour quatre personnes : – 750 g de morue salée – 4 gousses d’ail – 1 oignon petit – 1 verre de sauce tomate – 1 poivron vert – 1 poivron rouge – 1 piment de Cayenne – 6 grandes cuillerées d’huile d’olive vierge extra – Sel Informations pratiques : Type : Plat principal …

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