Español
Français 
Mantecados
Ingredientes:
– 300 g de harina
– 300 g de azúcar
– 300 g de manteca de cerdo
– 100 g de almendras tostadas molidas
– 1 cucharada pequeña de canela en polvo
– 1 huevo
– Azúcar glas
– 300 g de harina
– 300 g de azúcar
– 300 g de manteca de cerdo
– 100 g de almendras tostadas molidas
– 1 cucharada pequeña de canela en polvo
– 1 huevo
– Azúcar glas
Datos prácticos:
Tipo: Postre/otros Dificultad: Fácil
Coste: Barato Calorías: Altas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tipo: Postre/otros Dificultad: Fácil
Coste: Barato Calorías: Altas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Preparación:
- Poner la harina en una sartén y tostar durante unos 5 minutos a fuego muy bajo. Pasado este tiempo añadir la almendra remover bien y retirar del fuego.
- En un bol batir bien la manteca con el azúcar y el huevo. Añadir la canela e ir incorporando poco a poco la mezcla de harina y almendra. Amasar bien.
- Extender la masa con un grosor de unos 2 centímetros y cortar los mantecados con la forma que deseemos.
- Colocar los mantecados en una bandeja y hornear a unos 160º durante 30 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glas.
Comentarios, trucos y consejos:
- Para conservar los mantecados podemos guardarlos en un recipiente hermético (una vez hayan enfriado totalmente) o bien envolverlos uno a uno en papel de seda.
- Si se desea se pueden espolvorear con ajonjolí antes de meterlos en el horno.
