Refrescante y muy sana; la horchata bien fría o incluso con hielo picado es una bebida muy popular en el levante español. Las chufas con la que se fabrica son las responsables de sus propiedades saludables. La horchata es una bebida refrescante cuyo ingrediente principal son las chufas, un pequeño tubérculo subterráneo que en España …
Si hubiera que definir en pocas palabras qué es la dieta mediterránea, podríamos decir que es la unión de buenos ingredientes, cocinados de forma tradicional y disfrutados en buena compañía como suele hacerse en los países mediterráneos. Para finalizar un buen paseo a poder ser también en compañía ¿Se puede pedir más? Centrándonos solo en …
Alimentos que proporcionen al mismo tiempo un sabor exquisito y beneficios para la salud, no hay muchos. El cerdo ibérico es uno de los mejores ejemplos de que esta dualidad es posible, debidos a la raza y a su modo de cría únicos en el mundo. Dice la tradición que el mejor amigo de una …
Los espárragos han sido siempre considerados como un producto delicado y sabroso. Además, se encuentran entre los alimentos más sanos. Sus múltiples beneficios sobre el organismo constituyen la mejor excusa para no privarse de ellos. La utilización medicinal del esparrago es muy antigua. Los griegos y romanos conocían ya y utilizaban su carácter diurético. En …
Actualmente la buena salud se asocia a un consumo suficiente de grasas. Sin embargo, no hay que confundirse: están las grasas y los aceites, y entre los aceites el de oliva, el mejor remedio anti-colesterol. El aceite de oliva está considerado uno de los mejores productos para combatir el exceso de colesterol. Una afirmación tan …
Antaño cuestionadas por su contenido en grasas, las almendras están consideradas actualmente, como un alimento esencial de una buena dieta, à consumir en cantidades moderadas pero regularmente… ¡qué suerte! Las almendras, como casi todos los denominados frutos secos, son un alimento de alto valor nutricional: 100 gramos de almendras aportan al organismo 580 kcal, 22 …
Numerosos estudios recientes han analizado las propiedades del aceite de oliva y sus efectos en la salud humana. Los resultados van mucho más allá de lo que podían esperar los más adeptos a este aceite. Pueden encontrarse opiniones muy diversas cuando se trata de determinar el lugar de procedencia del olivo, en lo que no …
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