Entre los quesos españoles más reconocidos se encuentra la Torta del Casar, que se elabora en la región de Extremadura a partir de leche de ovejas de las razas Merina y Entrefina. Para su fabricación la leche se cuaja con cardo silvestre durante una hora y media y después se deja envejecer durante un mínimo …
El pimentón de la Vera es un condimento muy sabroso y frecuente en la cocina española. Además de ser el principal condimento para fabricar el chorizo, acompaña muy bien las carnes y en particular los guisos. Sin embargo, el pimentón no se emplea directamente y es necesario pasarlo brevemente por la sartén antes de su uso. …
Ingredientes para 2 personas: – 500 g de pan duro – 150 g de chorizo ibérico – 60 g de tocino o de bacon – 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra – 5 dientes de ajo – 1 cucharadita de Pimentón de la Vera – Sal Datos prácticos: Tipo: Plato principal …
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