Queso español de olor muy agradable, de tanta antigüedad que es difícil de determinar. Las hendiduras en una o dos de sus caras en forma de volcán lo hacen inconfundible. El tronchón es un queso elaborado artesanalmente a partir de leches de oveja y cabra, que toma su nombre de un pueblo de Teruel (Aragón), …
Entre los quesos españoles más reconocidos se encuentra la Torta del Casar, que se elabora en la región de Extremadura a partir de leche de ovejas de las razas Merina y Entrefina. Para su fabricación la leche se cuaja con cardo silvestre durante una hora y media y después se deja envejecer durante un mínimo …
Ingredientes para seis personas: – 200 g de galletas o bizcochos – 65 g de mantequilla – 250 g de queso fresco o queso crema – 1 bote de leche condensada (de 350 g aproximadamente) – Leche (la misma cantidad que de leche condensada) – 3 huevos – Ralladura de limón – Mermelada de arándanos …
España cuenta con 23 quesos con Denominación de Origen y muchos otros de gran calidad que carecen de ella. Elegir los mejores quesos o los más afamados es tarea imposible, por el contrario resulta muy fácil enumeran un buen número que merece la pena conocer y probar. Quesos elaborados solo con leche de oveja: …
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