La zone viticole de Valdepeñas progresse chaque année dans sa projection internationale, conséquence du grand niveau dont font preuve quelques-uns de ses vins. Les rouges Reserva ou Gran Reserva constituent une bonne opportunité de goûter l’excellence de ses caves, avec une relation qualité/prix difficile à égaler. « Avec du pain et du vin se fait le …
Avec deux ingrédients simples, le sucre -essentiel dans toute confiserie- et la savoureuse et nourrissante amande, on élabore le célèbre massepain … de Tolède, bien sûr ! Cette légendaire ville, où les trois grandes religions monothéistes ont cohabité durant des siècles, est considérée comme le berceau de cette confiserie traditionnelle de Noël. Elle n’est pas la …
Le pisto manchego est un plat typiquement « maraîcher ». Souple dans sa recette, comme tant d’autres plats traditionnels, il accepte tous les légumes à disposition pour faire un des plus sains accompagnements de la cuisine espagnole. Le pisto est un de ces plats typiques de la gastronomie espagnole développé pour profiter au mieux des …
Ingrédients : – 2 courgettes – 2 poivrons verts – 1 poivron rouge – 1 aubergine – 2 gros oignons – 1 kg de tomate naturelle en purée – Huile d’olive vierge extra – Cumin (facultatif) – Sel Informations pratiques : Type : Sauce Difficulté : Moyenne Coût : Faible …
Ingrédients pour 2 personnes : – 500 g de pain dur – 150 g de chorizo ibérique – 60 g de lardons ou de bacon – 4 grandes cuillerées d’huile d’olive vierge extra – 5 gousses d’ail – 1 petite cuillère de piment rouge de la Vera – Sel Informations pratiques : Type : Plat …
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